Cucina
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Le crespelle dell’Immacolata: tradizione, sapori e storia di un dolce speciale
L’8 dicembre, giorno dell’Immacolata Concezione, segna l’inizio ufficiale delle festività natalizie in molte regioni d’Italia. È una giornata ricca di…
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Turdilli calabresi, la ricetta per questo dolce natalizio
I turdilli calabresi, dolce tipico del periodo natalizio, estremamente gustoso e non troppo difficile da preparare Gli ingredienti per fare…
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Ricetta dei cudduraci di Reggio Calabria
I cudduraci sono dolci tipici della tradizione pasquale calabrese, in particolare della città di Reggio Calabria, fatti di pasta frolla,…
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Ricetta dei Petrali di Reggio Calabria
I petrali sono dolci natalizi tipici di Reggio Calabria. Sull’origine di questi dolci tipicamente calabresi, esistono diverse leggende, ma la…
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Frutta martorana
Tra i tanti tesori gastronomici che offre il Bel Paese, c’è un dolce particolarmente affascinante chiamato Frutta Martorana. Questo dolce…
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Il torrone gelato ricetta tipica calabrese
Dal ricettario tradizionale di Reggio Calabria e Bagnara, ecco oggi la ricetta tipica calabrese del torrone gelato A dirla tutta,…
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Ricetta del Morzello catanzarese
Il Morzello catanzarese per oltre un secolo e mezzo è stato considerato “lo spuntino degli operai”, consumato da manovali ed…
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Stocco alla mammolese
Lo stocco alla mammolese è un piatto tipico di Mammola Lo stocco alla mammolese prende il nome da Mammola, comune…
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Latte di mandorla, come farlo a casa: la ricetta
Latte di mandorla: benefici e proprietà Il latte di mandorla può essere consumato a colazione, al posto del comune latte:…
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Colazione salata, ricette per non ingrassare
Quando si è a dieta si deve rinunciare a una buona colazione? Assolutamente no, al contrario di quello che molti…
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Soppressata calabrese: sei sicuro di conoscerla bene?
Quando si parla di bontà alimentare tipiche della Calabria, la soppressata calabrese non può che saltare subito alla mente tra…
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Pignolata: ricetta, consigli e guida alla preparazione
La pignolata messinese o calabrese è uno dei dolci tipici del carnevale Gustosissimo, richiama alla mente un altro tradizionale piatto…
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Stoccafisso ricette: stocco alla mammolese
Lo stocco alla mammolese è un secondo piatto a base di pesce molto gustoso. Tipico della cucina calabrese, per la…
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Bergamotto ricette: come preparare il risotto
Il Bergamotto è un frutto speciale per Reggio Calabria, un agrume citrus con diverse tonalità di verde che cresce su…
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La brioche con il tuppo, specialità di Reggio Calabria
A Reggio Calabria la brioche con il tuppo è una specialità dolciaria molto diffusa e conosciuta Principalmente viene farcita con…
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Ricetta stomatico e calorie: come preparare questo gustoso biscotto
C’è chi preferisce lo stomatico morbido, chi si diletta a prepararlo con le ricette bimby Ecco la ricetta dello stomatico…
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Pancetta di Calabria, un simbolo della tradizione culinaria regionale
La pancetta calabrese annoverata tra i principali simboli della tradizione culinaria regionale E’ un delizioso alimento che viene prodotto in…
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La caponata alla calabrese
La caponata è una ricetta tipica della tradizione calabrese Stiamo parlando di una pietanza molto saporita e soprattutto ricca perché…
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Baccalà in umido alla ghiotta
Il baccalà è al centro di tantissime ricette tipiche calabresi Del resto, essendo la Calabria una regione che vive molto…
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Fichi sciroppati
I fichi sciroppati sono una delle prelibatezze di lunga tradizione in Calabria, soprattutto nella zona di Paola, in provincia di…
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