Gli arancini calabresi
Gli arancini sono una pietanza tipica siciliana, ma anche in Calabria sono assai apprezzati, tanto che negli anni si è …
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Categoria: Cucina
Le zeppole calabresi tra le ricette tipiche più ricercate
È quanto emerge da uno studio condotto nel 2016 relativamente ai piatti tipici della nostra Regione Le zeppole erano considerate …
La pitta filata
La pitta filata è un “dolce salato” calabrese, tipico di Conidoni di Briatico Secondo quanto narra la leggenda, la pitta …
Ricette tipiche: i mostaccioli calabresi al miele
La cucina calabrese è una cucina povera di origine contadina, ma assolutamente in grado di “sfornare” prelibate ricette tipiche come: …
Dolci ricette tradizionali: le nepitelle calabresi
Conosciute anche con il nome di “pizze cu niebita”, “nepiteddhi”, “nepite” e “nepitejie”, nelle provincie di Catanzaro e di Crotone, …
Spaghetti con uovo fritto, sapori intensi e profumi invitanti
Gli spaghetti con uovo fritto, noti anche come “pasta del poverello” Sono un primo piatto sapientemente tramandato di generazione in …
Crispelle, lo street food tutto calabrese
Ingredienti e i consigli utili per cucinare le Crispelle di natale Tipico, street food del Sud Italia, originario, secondo tradizione …
Pesce spada alla pizzaiola, ricetta sana e gustosissima
Il pesce spada alla pizzaiola preparato solo con ingredienti naturali e genuini, tipici della Calabria Tipica ricetta della provincia di Reggio …
La granita al caffè con panna e brioche
La granita al caffè con panna e brioche è indubbiamente la regina dell’estate, che non si può fare a meno di …
Calamari grigliati alla maniera calabrese
La cucina di Pellaro è una cucina povera, con numerosi piatti legati alle tradizioni che impiegano le risorse del territorio, …